Nasce nel settembre 2011 con il contributo della Camera di Commercio del VCO , l'Associazione CRAVA che comprende una decina di produttori di formaggi caprini e di allevatori di capre della provincia di Verbania.
L'associazione è nata nell'ambito delle azioni di supporto previste dal progetto "Il Lago Maggiore, le sue Valli, i suoi Sapori" (previsto dal Programma di cooperazione transfrontaliera Italia-Svizzera 2007-2013) e con il decisivo supporto della Camera di Commercio teso a rafforzare le imprese agroalimentari e a favorire il miglioramento della qualità delle produzioni e la loro promozione. L'associazione, che ha sede presso la sede di Baveno della Camera di Commercio , è aperta per statuto anche agli allevatori di capre che intendono sviluppare nell'ambito delle proprie aziende la trasformazione del latte e la commercializzazione dei latticini di capra (e misti).

Il presidente (Flavio Lavarini) e il segretario (Andrea Piffero) sono due giovanissimi produttori titolari delle rispettive aziende con meno di trent'anni.
Alla nuova associazione aderiscono la latteria cooperativa di Crodo "Antigoriana", rappresentata dal direttore Giovanni Tacchini e la Latteria Vigezzina, struttura cooperativa con sede a S.Maria Maggiore, rappresentata dal presidente Ettore Besana.